Soupe aux haricots, légumes, ail et lard fumé

Ingrédients

• 225 g de fines tranches de lard fumé, coupées en petites lamelles
• 1 belle carotte coupée en fines rondelles
• 1 branche de céleri finement émincée
• 1 oignon finement haché
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 3 gousses d'ail finement tranchées
• 1 l de bouillon de volaille ou de légumes
• 200 g de tomates concassées en conserve
• 1 bonne pincée de thym sec émietté
• 1 bonne pincée de basilic sec émietté
• 1 petite boîte de haricots blancs, rincés et égouttés
• 1 cuillère à soupe de pâte de tomates séchées ou de concentré de tomate
• sel et poivre du moulin
• 1 pincée de sucre
• 1 petite poignée de pâtes de petit format
• parmesan râpé