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Soupe de haricots blancs à la pancetta

Plat
4 parts
12 min
35 min
facile
Soupe de haricots blancs à la pancetta
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Ingrédients

4
Coût estimé: 5.03€ (1.26€/part)

Préparation

  • Faire revenir 10 minutes à l'huile d'olive, dans une cocotte-minute, 8 tranches de Pancetta coupées en lanières, 2 ails, 1 oignon et 1 carotte coupés en gros cubes, 1 branche de céleri, 1 brin de thym frais, cumin en poudre, 2 clous de girofle, 2 feuilles de laurier, sel, poivre.
  • Ajouter 400 g de haricots blancs, 1 petit pot de coulis de tomates.
  • Fermer la cocotte et cuire 25 minutes.
  • Lever le thym, le laurier, les clous de girofle, ainsi qu'une grosse cuillère de haricots et de Pancetta pour la déco.
  • Mixer le reste.
  • Décorer avec les légumes réservés et la Pancetta, arroser de quelques gouttes d'huile d'olive.
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