Soupe de poisson

Name: Soupe de poisson
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 gr de poisson blanc (cabillaud, colin...); 1 poireau; 1 oignon; 2 carottes; 1 verre de vin blanc; 2 verres d'eau; 1 bouquet garni

Plat

4 parts

15 min

45 min

facile

172 Kcal

(5/5 - 2 votes)
1
25

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Ingrédients

300 gr de poisson blanc (cabillaud, colin...)
1 poireau
1 oignon
2 carottes
1 verre de vin blanc
2 verres d'eau
1 bouquet garni

Coût estimé: 4.14€ (1.03€/part)

Préparation

Peler et émincer finement l'oignon.
Le faire revenir dans un fait-tout avec un filet d'huile.
Couper les filets de poisson en morceaux, et les fariner légèrement.
Une fois que l'oignon a blondi, ajouter le poisson.
Laisser dorer quelques minutes en mélangeant régulièrement.
Déglacer au vin blanc, et grattant les sucs de cuisson à la spatule.
Laisser mijoter quelques minutes, et ajouter l'eau.
Emincer très finement le poireau, et couper les carottes en tronçons.
Les ajouter dans le fait-tout, avec le bouquet garni.
Laisser mijoter à couvert sur feu moyen pendant 45 minutes. Et servir !

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 172Kcal

Glucides: 8.3g
Lipides: 5.6g
Gras sat.: 1.1g
Protéines: 15.3g
Fibres: 2.3g
Sucre: 3.4g
ProPoints: 4
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (261g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

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