Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Halloween
Marché d'automne
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Spaetzles au munster

Name: Spaetzles au munster
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Un paquet de späetzles; 1 échalote; 30 g de beurre; 1 c à s d'huile d'olive; 150 gr de munster; 15 cl de crème fraîche liquide; Un cube de bouillon de volaille; Sel; Poivre

Une petite recette d'Alsace. Essayez de trouver des späetzles (pâtes alsaciennes) fraîches, sous vide, et un bon munster. Votre plat n'en sera que meilleur. On peut le servir tel quel avec une salade de mâche aux lardons ou en accompagnement d'une escalope panée par exemple..

Plat

4 parts

15 min

20 min

facile

(3/5 - 2 votes)
1
14

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

Un paquet de späetzles
1 échalote
30 g de beurre
1 c à s d'huile d'olive
150 gr de munster
15 cl de crème fraîche liquide
Un cube de bouillon de volaille
Sel
Poivre

Préparation

Plonger les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante, additionnée du bouillon de volaille et d'un peu de sel.
Laisser cuire le temps indiqué sur le paquet. En général 15 à 20 mn.
Quand les pâtes sont cuites, les égoutter. Faire fondre le beurre et revenir l'échalote et l'ail finement hachés à feu très doux. Puis ajouter les späetzles au mélange pour les faire dorer. Poivrer et saler peu.
Pendant ce temps, couper le munster en petits morceaux. Quand les pâtes sont bien dorées, les répartir sur les assiettes individuelles.
Mettre le munster à fondre dans la poêle, ajouter la crème fraîche et remuer à la spatule en bois.
Verser sur les späetzles, poivrer et déguster !

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Egg boats au munster

A Alski1

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Gewurztraminer Alsace, Blanc

Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

Questions:

Commentaires des membres:

Jo, 27/02/2023

Je vais tester cette recette, mais entre l'huile d'olive inexistante dans la recette mais dans les ingrédients et inverse avec l'ail. On commence bien ahahaha

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Réponse alski1:

Désolée pour les oublis, il faut 1 à 2 g d'ail selon ses goûts et mélanger l'huile d'olive et le beurre pour faire revenir l'échalotte et l'ail. Bon appétit

Notez cette recette:

J'ai cuisiné cette recette