Spaghetti à la chapelure frite

Name: Spaghetti à la chapelure frite
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 morceau de pain rassi (ou à défaut de la chapelure toute prête); huile de friture; 1 gousse d'ail; des herbes fraîches au choix : thym, basilic, estragon; une pincée de piment d'espelette

Plat

2 parts

15 min

5 min

facile

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Ingrédients

1 morceau de pain rassi (ou à défaut de la chapelure toute prête)
huile de friture
1 gousse d'ail
des herbes fraîches au choix : thym, basilic, estragon
une pincée de piment d'espelette

Préparation

Dans un mixeur, mettre le pain rassi coupé en morceaux et le mixer jusqu'à obtenir une chapelure pas trop fine mais pas non plus trop grossière.
Hacher les herbes, l'ail et les mélanger à la chapelure, ajouter le piment d'espelette.
Faites chauffer votre poêle avec un fond d'huile, l'huile ne doit pas être chaude pour ne pas brûler la chapelure. Faites frire la chapelure et déposer sur un papier absorbant pour enlever le surplus d'huile.
Attention surveillez bien cela va très vite, la chapelure doit avoir une joli teinte brun clair, pas plus.
C'est prêt vous n'avez plus qu'à saupoudrez cette chapelure toute croquante et parfumée sur un plat de spaghetti.

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