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Spaghettis au ragoût de lapin, pour fêter mon retour dans la blogosphère!

Name: Spaghettis au ragoût de lapin, pour fêter mon retour dans la blogosphère!
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 belle grosse cuisse de lapin (ou 2 petites); 2 petites carottes; 1 tomate; 1 petit oignon; 1 gousse d'ail; une branche de thym; 15 cl de vin blanc sec; beurre, huile d'olive; sel et poivre

Voilà un plat vraiment très bon! Bon appétit!

Plat

2 parts

15 min

40 min

facile

Spaghettis au ragoût de lapin, pour fêter mon retour dans la blogosphère!

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Ingrédients

1 belle grosse cuisse de lapin (ou 2 petites)
2 petites carottes
1 tomate
1 petit oignon
1 gousse d'ail
une branche de thym
15 cl de vin blanc sec
beurre, huile d'olive
sel et poivre

Préparation

Commencer par désosser la cuisse de lapin et tailler la chair prélevée en dés.
Dans une sauteuse faire dorer la viande dans une noix de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Ajouter l'oignon et la carotte émincés ainsi que l'ail écrasé.
Arroser ensuite de vin blanc, saler, poivrer.
Ajouter la tomate en dés et la branche de thym.
Laisser mijoter environ 30 minutes à couvert, en vérifiant de temps en temps qu'il ne manque pas de liquide, sinon rajouter un peu d'eau et rectifier l'assaisonnement.
10 minutes avant la fin de la cuisson, faire cuire les spaghettis.

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Questions:

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