Suprême de pintades farcies vapeur

Préparation

• 2 suprêmes de pintades, les badigeonner de moutarde, mis de la moutarde de poivre vert.
• Pendant ce temps préparer une purée sèche.
• Étaler la purée dans un carré et mis un petit moment au congélateur, malheureusement elles se sont démolis.
• Les pintades étaient au congélateur, les décongeler dans mon four vapeur 20 minutes a 60°.
• Incroyable la différence avec un micro onde dont la viande commence à cuire au bout d'un moment.