Tacos au poulet et salsa aux mangues

Plat

4 parts

facile

30 min

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Une salade d'inspiration mexicaine facile et pleine de saveurs

Ingrédients

• 2 poitrine de poulet (environ 300 g)
• 2/3 c. à café paprika
• 1 c. à café origan
• 2 c. à soupe jus de lime
• 2 c. à soupe huile d’olives
• Sel
• Poivre

Pour la salsa :

• 1 mangue (coupée en petits dés)
• 1 poivron rouge (coupé en petit dés)
• 2 échalotes (émincées)
• Jus d’une demi lime
• 1 c. à soupe huile d’olives
• 1/3 tasse coriandre fraiche
• Quelques radis (coupés en rondelles)

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Préparation

• Couper le poulet en petits morceaux. Mettre les morceaux dans un bol et ajouter les ingrédients pour la marinade. Laisser reposer pendant une dizaine de minutes. Cuire dans un poêle à feu doux environ une dizaine de minutes en tournant les morceaux de poulet pour s’assurer qu’ils sont bien cuits.
• Dans un bol, mélanger les ingrédients pour la salsa à part la coriandre et les radis.
• Réchauffer les tacos et garnir avec les morceaux de poulet et la salsa. Ajouter quelques rondelles de radis et de la coriandre par dessus.

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