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Plat
Sauce
Tagliatelles au veau , et sa sauce de gorgonzola- mascarpone.
Tagliatelles au veau , et sa sauce de gorgonzola- mascarpone.
Préparation
Faire cuire vos tagliatelles dans de l'eau bouillante salée.
Dans une poêle mettre le beurre salé et laisser fondre.
Rajoutez vos jarrets de veau salé et poivré et faite rôtir sur les deux cotés pendant 5 minutes retirez-les.
Versez 10 cl de crème fraîche sur le beurre.
Puis rajoutez le gorgonzola et le mascarpone salez et poivrez.
Finir en rajoutant les champignons et parsemez de moulin 5 baies, dressez sur une assiette.
Servir chaud.
Accord vin : Que boire avec ?
Monbazillac
Sud-Ouest, Blanc
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas
Beaujolais, Rouge
Questions:
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