Tajine de boeuf aux pruneaux et amandes

Ingrédients

• 1 kg de viande à bourguignon
• 2 oignons
• 2 CC de cannelle
• 1 CC de gingembre
• 1 CS de curcuma
• 2 CC de cumin
• 500 gr de pruneaux dénoyautés
• 150 gr d"amandes entières
• 1 CS de sucre
• sel et poivre