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"tajine" de poulet aux abricots
"Tajine" de poulet aux abricots
Préparation
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Dans une casserole, mettre l'eau, le sucre, le beurre, les abricots et un peu de mélange d'épices et de gingembre en poudre.
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Laisser cuire 30 minutes à feu moyen jusqu'à épaississement de la sauce en sirop.
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Dans une poêle, faire revenir doucement les oignons dans un peu d'huile d'olive .
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Ajouter les filets de poulet et laisser les dorer.
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Ajouter un demi verre d'eau et des épices et laisser compoter un peu.
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Ajouter ensuite les abricots avec le poulet et mélanger le tout, faire cuire à feu moyen quelques instants puis dresser les assiettes.
L la cuisine de choupinette choupie
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