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Recette de veau
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Tajine de veau
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Tajine de veau, miel et safran
Tajine de veau, miel et safran
Une recette salée, sucrée ... c'est parfait avec le veau.
Préparation
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Pelez et émincez finement les oignons.
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Salez les morceaux de viande des deux côtés. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile.
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Déposez la viande et laissez-la cuire 5 minutes, sans la bouger, pour qu'elle dore bien.
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Retournez-la et laissez de nouveau 3 à 5 minutes.
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Ajoutez les oignons, les épices, le sucre et le miel. Laissez cuire 10 minutes.
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Versez de l'eau tiède à mi-hauteur, salez, poivrez. Couvrez et laissez mijoter 45 minutes sur feu très doux.
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Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, retirez le couvercle pour que la sauce réduise légèrement.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 494Kcal
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Glucides: 29.9g
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Lipides: 13.6g
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Gras sat.: 3.7g
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Protéines: 60.1g
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Fibres: 4.5g
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Sucre: 24.7g
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ProPoints: 12
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SmartPoints:
13
Information nutritionnelle pour 1 portion (541g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans oeuf
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