Tajine vite fait aux boulettes de boeuf

Préparation

• Faire chauffer de l'huile dans un wok.
• Faire revenir l'oignon émincé, puis les boulettes de bœuf.
• Ajouter les courgettes tranchées, puis le beurre, et arroser d'eau jusqu'à moitié.
• 20 minutes avant la fin, mettre les pommes de terre.
• Pendant que le tajine mijote, préparer la semoule de couscous : mettre la quantité nécessaire dans un plat.
• Ajouter de l'huile et bien mélanger avec les mains.
  Saler. Ajouter de l'eau froide juste pour recouvrir.
• Lorsque la semoule a absorbé toute l'eau, bien la mélanger
  puis la réchauffer au micro onde.