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Tarte aux serpentins de légumes (courgettes poivrons tomates)
Tarte aux serpentins de légumes (courgettes poivrons tomates)
Préparation
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Verser la farine sur un plan de travail, réaliser un puits.
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Déposer dans le puits, le beurre en dès, sabler la farine avec le beurre du bout des doigts. Reformer le puits.
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Ajouter l'eau. Travailler la pâte rapidement, fariner bien votre plan de travail, pour former 1 boule.
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Réserver la pâte pour cette tarte 1 heure au frigo
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Laver et détailler vos légumes en longues bandes à l'aide d'un économe ou d'une mandoline.
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Blanchir les lamelles de carottes 4 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
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Casser les 2 oeufs dans un saladier, les battre en omelette puis y ajouter la crème liquide et le fromage ail et fines herbes.
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Fouetter le mélange (ajouter un trait de lait si le mélange vous semble trop épais).
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Préchauffer votre four à 180°. Étaler la pâte à tarte et la disposer dans un moule, disposer les lardons
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Puis disposer les rubans de légumes en spirale.
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Verser enfin le mélange crémeux sur le dessus des légumes.
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Enfourner la tarte et la faire cuire 40 minutes.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 766Kcal
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Glucides: 48.1g
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Lipides: 50.6g
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Gras sat.: 31.5g
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Protéines: 25.2g
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Fibres: 7g
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Sucre: 9.3g
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ProPoints: 21
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SmartPoints:
30
Information nutritionnelle pour 1 portion (469g)
Questions:
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