Name: Tarte taco étagée simple
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 lb de boeuf haché maigre; 1 cuillère soupe d'huile; 1 oignon, haché; 2 à 3 gousses d'ail, écrasées; 3/4 cuillères thé de poudre de chili; 2 cuillères à thé paprika; 1 cuillère à soupe cumin en poudre; 1 cuillère à soupe coriandre en poudre; 1 ½ cuillère thé origan séché; 1 cuillère thé sucre; 2 cuillères à soupe pâte de tomate; 4 tortillas au blé de 6 po, coupées en quartiers; 1 tasse de salsa; 1 tasse de fromage mozzarella râpé; 2 tasses de laitue au choix, coupée en lanières; 2 oignons verts, en rondelles; ¼ tasse de yogourt

Préparation

Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile à feu doux sans le faire dorer. Ajouter l'ail, laisser cuire encore 1 minute. Ajouter toutes les épices et le sucre; saler au goût.
Faire cuire à feu moyen 3 à 4 minutes. Augmenter le feu, ajouter le boeuf haché et faire cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée.
Ajouter environ 3 cuillères à soupe d'eau, en veillant à ce que la poêle ne soit pas trop chaude et que l'eau ne s'évapore pas. Remuer sans cesse le mélange pendant 5 à 10 minutes. Rajouter un peu d'eau au besoin.
Déposer la moitié de la préparation de viande dans une grande assiette à tarte profonde de 9 po. Disposer la moitié des quartiers de tortillas.
Verser la salsa et le fromage et faire cuire au four préchauffé à 350°F environ une vingtaine de minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit chaude et le fromage fondu.
Au sortir du four, trancher en quartiers et servir avec les garnitures.

TARTE TACO ÉTAGÉE SIMPLE

Ingrédients

Préparation

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