Tarte taco étagée simple

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Plat

4 parts

facile

40 min

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Ingrédients

• 1 lb de boeuf haché maigre
• 1 cuillère soupe d'huile
• 1 oignon, haché
• 2 à 3 gousses d'ail, écrasées
• 3/4 cuillères thé de poudre de chili
• 2 cuillères à thé paprika
• 1 cuillère à soupe cumin en poudre
• 1 cuillère à soupe coriandre en poudre
• 1 ½ cuillère thé origan séché
• 1 cuillère thé sucre
• 2 cuillères à soupe pâte de tomate
• 4 tortillas au blé de 6 po, coupées en quartiers
• 1 tasse de salsa
• 1 tasse de fromage mozzarella râpé
• 2 tasses de laitue au choix, coupée en lanières
• 2 oignons verts, en rondelles
• ¼ tasse de yogourt

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Préparation

• Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile à feu doux sans le faire dorer. Ajouter l'ail, laisser cuire encore 1 minute. Ajouter toutes les épices et le sucre; saler au goût.
• Faire cuire à feu moyen 3 à 4 minutes. Augmenter le feu, ajouter le boeuf haché et faire cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée.
• Ajouter environ 3 cuillères à soupe d'eau, en veillant à ce que la poêle ne soit pas trop chaude et que l'eau ne s'évapore pas. Remuer sans cesse le mélange pendant 5 à 10 minutes. Rajouter un peu d'eau au besoin.
• Déposer la moitié de la préparation de viande dans une grande assiette à tarte profonde de 9 po. Disposer la moitié des quartiers de tortillas.
• Verser la salsa et le fromage et faire cuire au four préchauffé à 350°F environ une vingtaine de minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit chaude et le fromage fondu.
• Au sortir du four, trancher en quartiers et servir avec les garnitures.

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