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Terrine de poisson

Voici une terrine fraîche, moelleuse et parfumée. Très sain et nutritive. Idéal pour les amateurs de poissons.

Plat
4 parts
5 min
10 min
facile
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Ingrédients

4

Pour la sauce :

Coût estimé: 231.58€ (57.89€/part)

Préparation

  • Faire cuire les poissons (au micro-onde 4-5 minutes sur la puissance max).
    Émiettez les poissons.
  • Faire revenir les oignons nouveaux (avec les tiges) dans un fond d'huile pendant 2-3 minutes. Ajoutez le lait, le curry et l'agar agar. Mélanger et laisser bouillonner 1-2 minutes (pour que l'agar agar prenne). Ajouter le poisson et les crevettes.
  • Verser le mélange dans un plat (le mélange remplit un plat à cake classique à mi-hauteur).
  • Laisser refroidir et mettre au frais 4-6 heures pour que l'agar agar prenne.
    Servir avec la sauce fromage blanc-noix de coco.
  • Il est bien sur possible de remplacer l'agar agar par de la gélatine, en adaptant les quantités.
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