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Recette à la mozzarella
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Recette à l'agar agar
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Tomate-mozza de l'hiver
Tomate-mozza de l'hiver
Préparation
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Faites bouillir le jus de tomate avec l'agar-agar pendant 30 seconde.
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Versez le liquide dans des petit plats à crème brulée par exemple.
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Laissez reposer au frigo 1 heure.
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Égouttez et émincez la mozzarella, lavez et ciselez le persil..
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Disposez les sur la gelée de tomate. Assaisonnez.
Photos
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