Tomate-mozza de l'hiver

Name: Tomate-mozza de l'hiver
Prep time: 5 min
Cook time: 1 min
Total time: 6 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 60 cl de jus de tomate; 2 g d'agar-agar; 2 boules de mozza de buffle; persil; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel et poivre

Plat

4 parts

5 min

1 min

facile

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Ingrédients

60 cl de jus de tomate
2 g d'agar-agar
2 boules de mozza de buffle
persil
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Préparation

Faites bouillir le jus de tomate avec l'agar-agar pendant 30 seconde.
Versez le liquide dans des petit plats à crème brulée par exemple.
Laissez reposer au frigo 1 heure.
Égouttez et émincez la mozzarella, lavez et ciselez le persil..
Disposez les sur la gelée de tomate. Assaisonnez.

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