Tournedos de poulet à l'orange

Ingrédients

• 2 tournedos de poulet
• 1 orange (moi jus d'orange OASIS)
• 1/2 citron (moi omis)
• 15 cl de bouillon de volaille (moi bouillon de poulet sans gras au goût)
• 1 cuillère à café de maïzena (moi pour épaissir, j'ai utilisé de la Veloutine)
• 1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (moi au goût)
• 1 cuillère à café de miel liquide (moi sirop d'érable au goût)
• 1 échalote
• 1 pincée de thym
• Huile
• Sel