Tourte au poulet et brocoli moutardée

Préparation

• On commence par cuire à la vapeur les fleurs de brocoli détaillées.Couper le poulet en petits morceaux. On prépare sa marinade avec l'huile d'olive, les épices et le poivron et l'oignon coupés très petits et on mélange bien le poulet dedans pour napper chaque morceau. On couvre et on met au frais.
• On chemise un plat à tarte. Découper en on le place au fond du plat à tarte. On cuit ensuite le poulet légèrement.
• Prépare la sauce avec la crème et la moutarde .on met dedans le poulet, on mélange bien et on le met ensuite sur le brocoli.
• On pose par-dessus la deuxième pâte à tarte. On soude bien les deux pâtes . On coupe le surplus de pâte.
• On nappe le dessus avec un oeuf légèrement battu avec un peu de sel pour dorer la tourte.
• On oublie pas de faire une petite cheminée au centre de la tourte.
• On met à four chaud 190°C pendant une trentaine de minutes.