Tourte au thon et aux olives de cyril lignac

Ingrédients
8
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Préparation
Préparation12 min
Cuisson55 min
- Faire griller les poivrons au four position grill pendant 15 minutes en les retournant 2 fois.
- Une fois que la peau est bien noire de chaque côtés, les mettre à refroidir dans un sac plastique. Ôter la peau.
- Dans une poêle faire revenir l'ail et l'oignon émincé jusqu'à ce qu'ils blondissent.
- Éplucher les tomates et les couper en petits morceaux. Ajouter les dans la poêle, puis ajouter les poivrons coupés en dés et le bouquet garni.
- Laisser cuire 30 minutes.
- Faire préchauffer le four à 180°C.
- Une fois que la sauce a réduit, retirer le bouquet garni et ajouter les deux boîtes de thon (égoutté) et les olives dénoyautées.
- Mélanger tout l'ensemble et le transvaser sur 1 pâte à tarte étalée dans un moule à tarte.
- Saler et poivrer.
- Rabattre par dessus la deuxième pâte brisée en collant bien les bords à la première.
- Faire une cheminée au centre et enfourner pendant 30 à 40 minutes.
- Surveiller la coloration de la pâte du dessus. Elle doit être dorée mais pas trop.
Equipement
four
À savoir
Conservation au réfrigérateur
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Meursault (Bourgogne, Blanc)
Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)
Tavel (Vallée du Rhône, Rosé)
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