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Udon au bœuf épicé
Udon au bœuf épicé
Préparation
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Faire cuire les nouilles selon les instructions données sur l'emballage.
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Les égoutter et les rafraîchir.
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Dans un bol, mélanger le bœuf, la fécule et 1 cuillère à café de sauce soja. Réserver.
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Chauffer l'huile (neutre) dans un wok (ou à défaut une sauteuse).
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Faire cuire le gingembre pendant 30 secondes.
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Ajouter le bœuf et faire cuire 2 minutes.
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Ajouter les épinards, la ciboule, 1 cuillère à soupe d'eau.
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Faire tomber les légumes pendant 1 minute.
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Ajouter 2 cuillères à soupe de sauce soja et le piment.
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Goûter et rectifier l'assaisonnement.
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Incorporer les nouilles et mélanger intimement.
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Servir arrosé d'huile de sésame et saupoudré de graines de sésame.
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Commentaires des membres:
Top, le croquant de la blette avec le parfum du gingembre et du sésame