Veau Marengo, ragoût italien.

J'ai fait la recette pour 6 personnes. C'était bon mais j'ai trouvé la sauce un peu trop acide. La prochaine fois, je tenterai de déglacer avec moins de vin blanc et je rajouterai du sucre à la sauce tomate.

A faire dès qu'il fera moins chaud. Merci Ptitchef..

Vos recettes sont très bonnes, merci beaucoup cela m'aide à varier les plaisir. Une question : quand vous mettez 1 portion 500g = 385 calories, est ce bien 500g car en principe on compte 100g pour une portion. >>J'ai l'air de pinailler mais c'est important pour moi. Merci infiniment

Le veau Marengo est une recette française, à l'origine au poulet, servie à Bonaparte le soir de la victoire de Marengo en Italie contre les Autrichiens. Très bonne recette

Très bonne recette merci PtichefmaMARIE

Très bonne recette. Avec un peu de piment de Cayenne ça relève un peu plus le plat. Merci et bravo !

Exactement comme dans la recette. Inutile d'y rajouter des olives, de l'ananas ou du nutella... Marengo c'est comme ça. Après, pour les rajouts, on donne juste un autre nom à la recette, pas plus compliqué. Merci. Mais sur certaines recettes très traditionnelles, cela me chagrine de voir des com':" moi, je mets ci, moi je mets ça..."! NON. Créer votre recette. Osez ! Encore Merci.

Cuisinesanschichi ... Le fais que Marengo soit en Italie n'en fait en aucune manière un plat italien. Pas plus qu'un plat Corse au prétexte que Napoléon l’était !!!

Veau marengo vidéo de ris de veau? C'était mieux avant .

Dans la recette originale à Marengo, on ajoutait aussi des écrevisses et je me demande s'il ne s'agissait pas de poulet plutôt que de veau.