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VEAU MARENGO FACILE

Un plat de viande mijoté très facile à réaliser...

Plat
6 parts
15 min
2 heures
facile
358 Kcal
  • VEAU MARENGO FACILE
  • VEAU MARENGO FACILE - photo 2
  • (4.2/5 - 18 votes)
  • 4
  • 2934
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Ingrédients

6

Préparation

  • Couper la viande en morceaux, la fariner et la faire dorer dans l’huile d’olive à feu vif.
  • Ajouter les oignons émincés, le céleri détaillé en lamelles, les carottes épluchées et coupées en morceaux et l’ail écrasé.
  • Verser le vin blanc, incorporer le concentré de tomate, le fond de veau (ou l’eau) et le bouquet garni. Saler et poivrer.
  • Laisser mijoter 1h30 à couvert sur feu doux (rajouter de l’eau si besoin) : 15 minutes avant la fin de la cuisson ajouter les champignons émincés.
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Conseils et astuces:

Servir ce plat avec du riz, des pommes de terre ou des pâtes...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 358Kcal
  • Glucides: 9g
  • Lipides: 12g
  • Gras sat.: 3g
  • Protéines: 47.1g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 4.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 8
Information nutritionnelle pour 1 portion (372g)
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Blanquette de veau facile


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Photos

VEAU MARENGO FACILE
VEAU MARENGO FACILE - photo 2

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Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge

Questions:


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Commentaires des membres:

24/01/2017

Merci au cuisiner de Napoléon d'avoir imaginé cette recette le jour de cette célèbre bataille , très bon plat convivial et familiale avec bon riz blanc camarguais ou un riz gluant chinois cuit au four ou un cuiseur spéciale chinois bonne apettis babare

J'ai cuisiné cette recette (2) (7) Signaler
michel_a2019_1_2_3
michel_a2019_1_2_3, 21/03/2021

A Éliane : Avez vous vérifié dans les Spams ! ? Peut être que les recettes de Ptit Chef sont parties dedans ! Moi je les reçois tous les jours !

(1) (0) Signaler
eliane, 02/09/2019

Merci petit chef pour toutes ces bonnes recettes.
Je ne recois pus vos recettes tous les jours, mais une fois de temps en temps, alors que, je me suis abonnée
dois je me reabonnée
Je vous souhaite une bonne semaine et une bonne journée

(1) (5) Signaler
24/01/2017

J'ajoute un poireau coupe très fin pour le gout

(3) (7) Signaler

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