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Velouté de fenouil épicé au roquefort
Velouté de Fenouil épicé au roquefort
Préparation
Laver et couper le fenouil en gros dés.
Éplucher et couper en morceaux la pomme de terre. Faire cuire dans une grande casserole dans le bouillon de légumes. Laisser cuire 15-20 minutes.
En fin de cuisson, retirer le bouillon; et ajouter le curcuma et le gingembre.
Passer au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
Émietter le roquefort, et passer de nouveau au mixeur.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 426Kcal
Glucides: 41g
Lipides: 19g
Gras sat.: 9.7g
Protéines: 18.5g
Fibres: 7.8g
Sucre: 6.6g
ProPoints: 11
SmartPoints:
15
Information nutritionnelle pour 1 portion (908g)
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Coteaux du Layon
Centre - Val de Loire, Blanc
Beaujolais blanc
Beaujolais, Blanc
Clairette de Die
Vallée du Rhône, Blanc
Questions:
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