VELOUTÉ CÉLERI-FENOUIL

Name: Velouté céleri-fenouil
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 gros céleri-rave; 1 gros fenouil; 1 litre d'eau; 2 tablettes de bouillon de volaille; poivre blanc; huile d'olive; 215 g de crème fraîche liquide; muscade

Entrée

8 parts

20 min

45 min

facile

147 Kcal

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Ingrédients

1 gros céleri-rave
1 gros fenouil
1 litre d'eau
2 tablettes de bouillon de volaille
poivre blanc
huile d'olive
215 g de crème fraîche liquide
muscade

Préparation

Éplucher le céleri et le couper en gros dés.
Nettoyer le fenouil et l'émincer.
Mettre le fenouil à rissoler dans un filet d'huile. Ajouter les dés de céleri et remuer pour les enrober de gras.
Mouiller avec l'eau et ajouter les tablettes de bouillon. Porter à ébullition, couvrir et laisser frémir pendant 45 minutes.
Poivrer et râper un peu de muscade. Mixer. Reverser le potage dans la casserole et ajouter la crème.
Faire réchauffer et servir bien chaud.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 147Kcal

Glucides: 6.9g
Lipides: 10.9g
Gras sat.: 6.5g
Protéines: 2.7g
Fibres: 5.2g
Sucre: 5.7g
ProPoints: 4
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (307g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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