VELOUTÉ DE BETTERAVES ET CÉLERI

Name: Velouté de betteraves et céleri
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 betteraves rouges crues; 1 boule de céleri rave; 1 oignon; 1 bouillon de volaille; 1,5 litres d'eau; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel, poivre

Plat

6 parts

15 min

45 min

facile

108 Kcal

(5/5 - 2 votes)
2
11

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Ingrédients

3 betteraves rouges crues
1 boule de céleri rave
1 oignon
1 bouillon de volaille
1,5 litres d'eau
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel, poivre

Préparation

Dans une grande casserole, faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon pelé et émincé, les betteraves rouges pelées et coupées en cubes ainsi que le céleri épluché et lui aussi coupé en cubes.Mélanger.
Ajouter 1 litre 1/2 d'eau ainsi que le bouillon de volaille.
Saler et poivrer et laisser mijoter 45 minutes.
Mixer finement et servir avec une pointe de crème fraîche.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 108Kcal

Glucides: 14.9g
Lipides: 1.2g
Gras sat.: 0.2g
Protéines: 5.1g
Fibres: 8.8g
Sucre: 13g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (545g)

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

VELOUTÉ DE BETTERAVES ET CÉLERI - photo 2

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