Viande à l'ananas à la sauce aigre-douce

Ingrédients

• 200g de porc ou poulet
• 1/2 ananas frais
• 1/2 poivron vert
• 1 oeuf
• farine
• A) marinade pour la viande
• 4 c à s de bière ou vin rouge
• 1 c à s de soja
• une gousse d'ail
• 1 c à s d'huile d'olive
• 1 c à s de farine
• sel
• poivre
• B) Sauce aigre-douce
• 3 c à s de ketchup
• 1 c à s de soja
• 2 c à s de vinagre citron
• 1 c à s de sucre
• 80ml d'eau
• 1 c à s de Maizena + 50ml d'eau