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Wok de poulet sauté aux légumes à la citronnelle, coriandre et sésame

Ce wok est une bonne façon équilibrée de faire manger à votre petite famille des légumes variés. C'est rapide à préparer et peut être fait avec du poulet ou du bœuf. Les légumes restent croquants, ce qui est très agréable.

Plat
4 parts
20 min
20 min
facile
Wok de poulet sauté aux légumes à la citronnelle, coriandre et sésame
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Ingrédients

4

Préparation

  • Découpez le poulet en fines lamelles, réservez.
  • Découpez les pois gourmands en 3 dans le sens de la longueur, réservez. Découpez les carottes en fins bâtonnets.
  • Épluchez la citronnelle en enlevant la première peau souvent sèche et découpez la en petits morceaux.
  • Faites chauffer le wok (ou une grand poêle ) ajoutez les 2 cuillères à soupe d"huile, faites revenir le poulet en remuant. Ajouter la citronnelle.
  • Remuez puis les pois gourmands. Ajoutez 2 cuillères à café de sauce poisson (pour remplacer le sel) et 2 cuillères à soupe de sauce soja (ou plus selon votre goût mais c'est très vite trop salé ).
  • Remuez ajoutez les carottes, la coriandre, le sésame. Puis juste avant de servir les pousses de soja et la menthe. Mélangez et servez avec du riz au jasmin.
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