Émincer le poulet - le mettre dans un plat - ajouter du poivre, le jus d'1 citron, 1 C à café de coriandre hachée, les 3 C à soupe de sauce soja et le gingembre
Couvrir et mettre au frais au moins 1 heure
Ébouillanter les germes de soja dans de l'eau salé et citronnée (avec le deuxième citron) - égoutter et réserver
Dans le wok faire chauffer l'huile - faire dorer le poulet égoutté de la marinade - lorsqu'il commence à dorer, ajouter la marinage - mélanger et laisser cuire 5 minutes - ajouter le soja et le reste de coriandre - mélanger - corriger l'assaisonnement sel & poivre
Couper les tomates en dés et les ajouter juste avant de servir
Vous pouvez, comme nous, présenter ce plat avec des nouilles chinoises et laisser la sauce soja à disposition (chez moi, ils adorent)
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