Ingrédients: 4 pavés de saumon 4 tranches de foie gras ou de bloc de foie gras 4 carottes 4 cuillères à soupe de miel 12 cuillères à café de vin blanc sel et...
Ingrédients: Pour les éclairs et les choux (environ 20 pièces) : 60 ml de lait 50 g de beurre 1 cuillère à café de sel 70 g de farine 2 oeufs Pour la garniture...
Ingrédients: 500 g de farine T55 1 sachet de levure de boulanger( ou 20 g de levure fraîche ) 10 g de sel 30 g de beurre mou 150 g d'eau 150 g de lait Pour le...
Ingrédients: une betterave 4 noisettes foie gras Pour la verrine au saumon : 6 tranches de saumon fumé un sachet de gelée madère une noix de saveur ail et...
Ingrédients: Petits croissants au saumon fumé: 1 rouleau de pâte feuilletée 3 tranches de saumon fumé 6 brins de ciboulette ou de la surgelée 2 cuillères à...
Le foie gras cuit au sel est une technique ancienne et simple, idéale pour préserver la saveur naturelle de ce mets délicat tout en évitant les étapes plus complexes comme la cuisson au bain-marie. Voici un guide pas-à-pas pour réaliser ce plat d'exception, parfait...
Ingrédients: POUR LES COUPELLES AU FOIE GRAS / MANGUE: 6 foie gras mangue 1 cuillère à soupe de beurre mi-sel 1/2 cuillère à café de vanille liquide 2 cuillères...
Ingrédients: 1 petite carré de parin d'épice 1 morceau de foie gras 1 morceau de figue séchée Petites étoiles rafraîchissantes: Des tomates Du chèvre frais Du...
Ingrédients: pain Quelques idées sandwichs : du saumon fumé, un peu de beurre, de l’aneth et du jus de citron. du foie gras, un confit d’oignon et du piment...
