Recettes de ganache au caramel

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La ganacheest une pâte de chocolat, généralement réalisée en mélangeant le chocolat à de la crème fraîche. Utilisée en chocolaterie pour garnir les chocolats, elle sert également pour les macarons, les tartelettes, les truffes ainsi que certains entremets. La ganache peut être utilisée nature ou être parfumée de mille façons. Parmi les arômes les plus courants, se trouve le café mais aussi les alcools comme le cognac, le rhum ou encore les liqueurs de fruits.

Recette Sushis sucrés, crêpe et ganache caramel.

Sushis sucrés, crêpe et ganache caramel.

Dessert facile 50 min 408 kcal
Ingrédients: 100 g de riz rond 1/2 de lait 75 g de sucre en poudre 6 crêpes maisons ou industrielles 170 g de chocolat au lait au caramel 10 cl de crème...
Recette Gravity cake et sa ganache aux fraises tagada

Gravity cake et sa ganache aux fraises tagada

Dessert moyen 1 h 50 m 611 kcal
Ingrédients: Pour la génoise (Pour 1 moule de 22 cm de diamètre) : 4 oeufs 160 grammes de farine 160 grammes de sucre 1 sachet levure chimique Pour ganache aux...
Recette St honoré à la ganache montée praliné

St honoré à la ganache montée praliné

Dessert moyen 3 h 45 m 1027 kcal
Ingrédients: 350 gr pâte feuilletée Pâte à choux: 80 gr de lait demi-écrémé 90 gr d'eau froide 1 gr de sel fin 2 gr de sucre en poudre 70 gr de beurre doux 90...
Recette Merveilles au chocolat et noisettes

Merveilles au chocolat et noisettes

Dessert facile 25 min 20 min
Ingrédients: Pour le fondant : 3 oeufs petits ou 2 grands 120 g de sucre 120 g de chocolat noir 120 g de beurre 40 g de farine Pour la ganache : 10 cl de crème...