Nems à la banane et ganache , caramel au beurre salé

Name: Nems à la banane et ganache , caramel au beurre salé
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 feuilles de brick; 2 bananes; 100 g de chocolat (à 70%); 50 g de crème; Un peu de beurre (pour badigeonner les feuilles); 4 cuillère à soupe de sucre (pleines); 25 g de beurre salé; 5 cuillère à soupe de crème; 2 cuillère à soupe de noix (une de noisettes et 1 d'amandes); 1 cuillère à soupe de sucre

Dessert

5 parts

facile

50 min

450 Kcal

Pour changer un peu, voici un dessert très bon et original!

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson30 min

Rôtir un peu les noix et verser dessus la cuillère de sucre et laisser caraméliser un peu.
Puis enlever les de la poêle.
Verser les 4 cuillère de sucre fin et laisser devenir caramel.
Ajouter alors la crème et ensuite le beurrer.
Préparer les nems:
Faire cuire la crème (50 g) et y verser le chocolat coupé en morceaux.
Mélanger pour faire la ganache.
Couper les bananes en enlevant les deux pointes de chaque coté pour enlever l'arrondi et les couper en deux.
Prendre une feuille et la beurrer avec le beurre fondu.
Mettre 3 cuillère à café de ganache sur le début de la feuille et y poser une demi banane.
Ensuite replier la partie sur la banane et puis les deux cotés et rouler.
Mettre cuire pendant 20 minutes à 200°.
Garnir les assiettes d'un nems, de caramel et de noix.