Recettes de ganache aux noisettes

La ganacheest une pâte de chocolat, généralement réalisée en mélangeant le chocolat à de la crème fraîche. Utilisée en chocolaterie pour garnir les chocolats, elle sert également pour les macarons, les tartelettes, les truffes ainsi que certains entremets. La ganache peut être utilisée nature ou être parfumée de mille façons. Parmi les arômes les plus courants, se trouve le café mais aussi les alcools comme le cognac, le rhum ou encore les liqueurs de fruits.

Moelleux noisette, coeur de ganache chocolat au lait et spéculoos

Dessert facile 30 min 487 kcal

Ingrédients: Pour le moelleux noisette: 80 g de poudre de noisette 50 g de noisettes grossièrement hachées 5 spéculoos 100 g de sucre glace 70 g de beurre 80 g...

Macarons à la noisette, ganache chocolat

Autre facile 45 min 237 kcal

Ingrédients: Pour une vingtaine de macarons : 100 g de blancs d'oeufs (environ 3/4) 50 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de jus de citron 225 g de sucre...

Palets noisette amande, ganache chocolat

Dessert facile 25 min 839 kcal

Ingrédients: 70 g de beurre 70 g de sucre 25 g de lait 70 g de noisette grossièrement hachées ( ou en poudre ) 70 g de poudre d'amandes 2 cuillères à soupe de...

Dacquoise aux noisettes, praliné feuilleté et ganache au chocolat blanc

Dessert facile 1 h 5 m 792 kcal

Ingrédients: La dacquoise: 90 g de poudre de noisettes 100 g de noisettes entières décortiquées 100 g de sucre glace 3 blancs d’oeufs 35 g de sucre en poudre Le...

Cupcakes au chocolat au lait, noisette et caramel

Goûter facile 15 min 20 min

Ingrédients: 180 g de chocolat au lait 225 g de beurre mou demi-sel 225 g de sucre 4 oeufs 250 g de farine 1 sachet de levure chimique (11 g) 25 cl de lait 60...

Macaron noisette & framboise fourré à la gelée de framboise-litchi-raisin

Goûter facile 37 min 599 kcal

Ingrédients: 200 g de sucre glace 60 g de poudre d'amande 60 g de poudre de noisette 10 g de cacao non sucré 4 gouttes d'arôme noisette saveur pâte à tartiner...

Nems à la banane et ganache , caramel au beurre salé

Dessert facile 50 min 450 kcal

Ingrédients: 5 feuilles de brick 2 bananes 100 g de chocolat (à 70%) 50 g de crème Un peu de beurre (pour badigeonner les feuilles) Pour le caramel: 4 cuillère...

Macarons à la ganache pralinoise et crêpes dentelles

Plat moyen 2 heures 13 min

Ingrédients: Pour la réalisation des coques : 40 gr de Poudre d’amande 65 gr de Sucre glace 15 gr de Sucre semoule 1 blanc d’oeuf 2 pointes de couteau de...

Bâtons de maréchaux, ganache gianduja

Autre facile 25 min 567 kcal

Ingrédients: Pour les biscuits : 100 g de poudre de noisettes 4 blancs d'oeufs 70 g de sucre glace 40 g de sucre en poudre 20 g d'amandes hachées Pour la...

Ganache allégée chocolat (pour dacquoise ou autres gâteaux)

Dessert facile 35 min 760 kcal

Ingrédients: 320 g de chocolat noir à 70% 220 g de lait d'amande (ou de soja 120 g de purée d'amande blanche (bio) 120 g de purée de noisette (bio) 60 g de...

Tarte à la banane, ganache au chocolat et fromage blanc

Dessert facile 25 min 377 kcal

Ingrédients: 1 banane 40 g de chocolat noir 2 cuillères à soupe de fromage blanc 6 biscuits de Martres 20 g de purée de noisettes sucre rhum

Entremet omg aux noisettes

Dessert facile 1 h 25 m 1040 kcal

Ingrédients: Base sablée aux noisettes : 120 g de farine 115 g de beurre 70 g de sucre 50 g de noisettes grillées 4 cuillères à soupe de cacao en poudre 1...

Merveilles au chocolat et noisettes

Dessert facile 25 min 20 min

Ingrédients: Pour le fondant : 3 oeufs petits ou 2 grands 120 g de sucre 120 g de chocolat noir 120 g de beurre 40 g de farine Pour la ganache : 10 cl de crème...

Tarte orange chocolat

Dessert facile 16 min 30 min

Ingrédients: Pâte sablée 250 g de beurre ramolli 150 g de sucre glace 50 g de poudre de noisettes 5 g de cannelle 2 oeufs 400 g de farine 10 g de levure...

Gâteau champignon

Dessert moyen 20 min 20 min

Ingrédients: 200 g de sucre en poudre 200 g de farine mélangée à 1 sachet de levure 20 cl de crème fraîche épaisse + 2 cuillères à soupe de cacao 4 oeufs...

Entremet façon ispahan

Dessert facile 18 min 586 kcal

Ingrédients: pour la mousse (version ganache montée) : 100 g de chocolat blanc 30 g de crème fraîche épaisse 50 g de brisures de framboise 12 g de beurre 3...