Merveilles au chocolat et noisettes

Name: Merveilles au chocolat et noisettes
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs petits ou 2 grands; 120 g de sucre; 120 g de chocolat noir; 120 g de beurre; 40 g de farine; 10 cl de crème fraîche liquide; 200 g de chocolat au lait; noisettes concassées grillées; caramel liquide au lait

votez maintenant

Dessert

2 parts

facile

45 min

Ingrédients

Pour le fondant :

3 oeufs petits ou 2 grands
120 g de sucre
120 g de chocolat noir
120 g de beurre
40 g de farine

Pour la ganache :

10 cl de crème fraîche liquide
200 g de chocolat au lait

Pour le décor :

noisettes concassées grillées
caramel liquide au lait

Vous allez aimer

Fudge aux noisettes - carrés au chocolat et noisettes

Préparation

Préparation25 min

Cuisson20 min

Pour le fondant :
Placez vos empreintes sur la plaque perforée.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Mélangez les jaunes avec le sucre.
Faites fondre le chocolat avec le beurre et ajoutez-le au mélange précédent, puis incorporez la farine.
Préchauffez votre four à 180° C.
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et ajoutez-les au mélange de chocolat.
Remplissez les empreintes et faites cuire 15 à 20 minutes.
A la sortie du four, attendez quelques minutes avant de démouler et laissez refroidir sur une grille.
Vous pouvez également faire cuire le fondant dans une plaque classique ou un plat en pyrex et découpez les bouchées à l'aide d'un emporte-pièce.
Pour la ganache :
Portez la crème à ébullition et versez-la sur le chocolat au lait râpé.
Mélangez jusqu'à obtention d'une consistance homogène.
Remplissez une poche munie d'une douille cannelée.
Si la ganache est trop liquide, réservez-la au frigo.
Pour le décor :
Pour les étoiles : à l'aide d'un pinceau, étalez un peu de caramel sur les étoiles au chocolat et saupoudrez de noisettes concassées, puis décorez avec la ganache au chocolat au lait.
Placez au frais en attendant la dégustation.
Pour les bouchées : décorez avec la ganache, puis saupoudrez de noisettes concassées.

T That's Amore!

Questions

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Commentaires

Notez cette recette:

Il n'y a aucun commentaire!