Merveilles ou Bugnes

Préparation

• Faites fondre le beurre.
• Faites un puits avec la farine et ajoutez le sucre, le sucre vanillé, le beurre fondu et les œufs, mélangez un peu puis ajoutez la levure.
• Pétrissez le tout du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une boule parfaite.
• Laissez reposer 1 heure.
• Au bout de cette heure, étalez la pâte, pas trop épaisse, environ deux ou trois millimètres.
• Faites des triangles ou rectangles. Faites-les cuire dans une poêle ou une friteuse, avec beaucoup d'huile bien chaude. Elles vont gonfler et dorer.
• Une fois les merveilles cuites, saupoudrez de sucre glace.