Recettes entremets fruits rouges

D'abord plat d'accompagnement, salé ou sucré, l'entremets devient au XIXème siècle l'intermède servi avant le dessert, composé de salades ou de petits gâteaux. Le XXème siècle a réduit l'entremets au sucré. Toutes sortes de préparations, chaudes ou froides peuvent être servies comme entremets : crèmes, soufflés, puddings, crêpes, charlottes, bavarois ou encore glaces. Parmi les plus gourmandes, la mousse au chocolat, la crème brulée ou encore les profiteroles permettent de terminer tout en douceur un repas.

Entremets framboises, chocolat blanc et fruits rouges en gelée

Dessert facile 1 h 22 m 420 kcal

Ingrédients: Génoise: 1 oeuf 30 g de sucre 15 g de farine 15 g de fécule de pomme de terre 1/2 cuillère à café de levure Mousse de framboises: 300 g de coulis...

Entremet aux fruits rouges

Dessert moyen 1 h 45 m 371 kcal

Ingrédients: Pour la base moelleuse à la pistache : 80 g de pistaches (mondées) 3 oeufs 80 g de sucre 10 g de maïzena 1 càc de levure chimique Sel Pour la...

Gâteau de fêtes : entremet nougat-fruits rouges

Dessert facile 20 min 20 min

Ingrédients: Mousse aux fruits rouges : 40 g de blancs d'oeufs 30 g d'eau 100 g de sucre en poudre 150 g de coulis de fruits rouges 2 feuilles de gélatine 100 g...

Entremet à la mousse de fruits rouges

Dessert facile 25 min 12 min

Ingrédients: Biscuit cuillère: 3 blancs 100g de sucre 3 jaunes d'oeufs 80g de farine 20g de maïzena sucre glace Mousse de fruits rouges: 300g de purée de fruits...

Entremet chocolat-fruits rouges

Dessert facile 40 min 15 min

Ingrédients: Pour le biscuit joconde au chocolat: 90 g de poudre d'amandes 90 g de sucre glace 30 g de farine 120 g d’oeufs (environ 3 oeufs) 20 g de beurre 90...

Entremet croustillant au chocolat et fruits rouges

Dessert facile 45 min 766 kcal

Ingrédients: Pour la dacquoise : 3 blancs d'oeufs 30 g de sucre en poudre 50 g de sucre glace 80 g de poudre d'amande Pour la mousse au chocolat noir : 20 cl de...

Bûche mousse ivoire lait d'amande et fruits rouges

Dessert facile 20 min 35 min

Ingrédients: La dacquoise : 40 g de farine 20 g de maïzena 50 g de poudre d'amande 1 cuillère à café de pâte de pistache 1 cs de lait tiède 70 g de sucre glace...

Bavarois aux fruits rouges

Dessert facile 35 min 444 kcal

Ingrédients: Pour le biscuit : 2 oeufs 60 g de sucre en poudre 40 g de poudre d'amandes 2 cuillères à soupe de farine 20 g de beurre fondu 1 cuillère à café de...

Charlotte aux fruits rouges et fromage blanc

Dessert facile 20 min 345 kcal

Ingrédients: 400 g de fromage blanc 250 g de fruits rouges 80 g de sucre en poudre 8 g de gélatine 20 cl de crème liquide entière 35%MG Biscuits roses de Reims...

Crumble aux fruits rouges (groseilles,framboises)

Dessert facile 45 min 424 kcal

Ingrédients: 100 g de farine 100 g de sucre 120 g de beurre mou fruits rouge cannelle poudre (facultatif)

Succés aux fruits rouges

Dessert facile 30 min

Ingrédients: 2 cercles de succès 250 ml de crème Fleurette 60 g de sucre glace 1 cuillère à café de sucre vanillée (facultatif) 120 g de framboises ou autres...