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Gâteau de fêtes : entremet nougat-fruits rouges

Name: Gâteau de fêtes : entremet nougat-fruits rouges
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 40 g de blancs d'oeufs; 30 g d'eau; 100 g de sucre semoule; 150 g de coulis de fruits rouges; 2 feuilles de gélatine; 100 g de crème; 100 g de coulis de fruits rouges; 2 feuilles de gélatine; 25 cl de lait; 3 jaunes d'oeufs; 100 g de crème; 100 g de nougat; 25 g de pistaches hachées; 25 g d'amandes hachées; 2 feuilles de gélatine; 5 g de maïzena; 180 g de blancs d'oeufs; 135 g de sucre semoule; 65 g de sucre glace; 115 g d'amandes en poudre; 35 g de farine; 45 g de pistaches hachées; 150 g de sucre semoule; 150 g d'eau; 50 g de glucose; 4,5 feuilles de gélatine; 105 g de lait concentré non sucré; 150 g de chocolat blanc

Dessert

10 parts

20 min

facile

Gâteau de fêtes : entremet nougat-fruits rouges

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