Dossiers - Tendances et innovations alimentaires

Votre dessert préféré figure-t-il sur la liste ? Voici le classement du top mondial de TasteAtlas

Parmi les innombrables délices qui ornent les vitrines des pâtisseries du monde entier, il y a certains desserts qui non seulement apaisent l'envie de sucré, mais rehaussent l'expérience gastronomique dans son ensemble. Ce sont les desserts qui restent dans votre mémoire longtemps après avoir avalé la dernière bouchée, ceux qui éveillent un désir irrésistible chaque fois que vous y pensez. Certains sont...

Découvrez pourquoi tout le monde parle des pâtes aux légumineuses : sont-elles vraiment plus saines que les pâtes traditionnelles ?

Les pâtes aux légumineuses sont-elles vraiment plus saines que les pâtes traditionnelles ? Dans cet article, nous examinons en détail les propriétés, les avantages pour la santé et les éventuelles contre-indications de cet aliment de plus en plus présent sur nos tables.

Envie de pimenter vos nuits ? Essayer ce thé miracle aux bienfaits insoupçonnés !

Cette boisson aux origines ancestrales est souvent présentée comme un élixir naturel pour réveiller la libido et améliorer le bien-être général. Utilisée depuis des siècles en Amérique centrale et du Sud, ce thé mystère intrigue par ses effets potentiels sur la réduction du stress, l'amélioration de la circulation sanguine et l'équilibre hormonal. Mais que dit vraiment la science à son sujet?...

Découvrez les 5 secrets pour ajouter un croquant irrésistible à vos plats

En 2025, donner du croquant aux plats est une véritable tendance dans la cuisine. Les chefs et les amateurs de cuisine redécouvrent l'importance de la texture pour rendre chaque recette plus intéressante. Selon Whole Foods Market, les éléments croquants sont de plus en plus présents dans les préparations quotidiennes. Découvrez 5 idées simples et créatives pour apporter du croquant à vos plats !

Selon une vieille croyance populaire, mettre un oignon sous le lit aide à mieux dormir (et plus !).

En plus d'être un ingrédient de base de la cuisine italienne, l'oignon est connu pour ses propriétés bénéfiques. Mais selon une vieille croyance populaire, il a aussi le pouvoir d'améliorer le bien-être à la maison : il suffit de le mettre sous le lit. Découvrez les origines, la signification et les éventuels bienfaits de ce curieux remède traditionnel.

Pourquoi tout le monde parle du kéfir ? Découvrez la boisson du moment!

Depuis quelques années, le kéfir est devenu la star des comptoirs réfrigérés et des blogs santé. Nous découvrons tout ce qu'il faut savoir sur cette boisson fermentée qui promet des bienfaits surprenants !

Test et avis sur le Moulinex Easy Fry Silence : le airfryer le plus silencieux du marché?

Lorsqu’on parle de cuisson sans huile, le airfryer s’impose aujourd’hui comme un incontournable. Moulinex revient avec un modèle prometteur: l’Easy Fry Silenc e, un appareil qui promet non seulement des cuissons croustillantes et savoureuses, mais aussi une expérience ultra-silencieuse! Nous avons testé cet appareil à travers plusieurs préparations et nous l’avons également comparé à un...

Le vin biodynamique : qu'est-ce que c'est vraiment ? Nous dévoilons le secret de cette tendance

Vous avez peut-être entendu parler à plusieurs reprises du terme "vin biodynamique" ces derniers temps. Ce terme, initialement réservé à une niche d'amateurs de vin, suscite de plus en plus d'intérêt dans le monde viticole et parmi les consommateurs soucieux de durabilité et de qualité. Mais qu'est-ce que les vins biodynamiques et pourquoi sont-ils si populaires ?

Les cafés spéciaux : en quoi se démarquent-ils ?

Café au lait, noir, café noir, café long, café glacé, espresso... Il existe de nombreuses façons de commander un café dans un bar en fonction de nos goûts. En fait, en tant que personne qui en a besoin dès qu'elle se lève, je les connaissais toutes plus ou moins. Je savais même comment commander un café à Malaga, où les choses se compliquent avec jusqu'à neuf façons différentes selon la quantité de café servie dans le verre. Il maîtrisait aussi...

Flan parisien : la recette traditionnelle pour un dessert comme à la boulangerie !

S'il est un dessert qui conquiert les grandes villes, c'est bien le flan parisien, également connu sous le nom de flan pâtissier. Ce délice français, qui allie parfaitement texture crémeuse et base croustillante, est un élément essentiel de la pâtisserie française et connaît aujourd'hui son heure de gloire dans les meilleures pâtisseries de Madrid et de Barcelone. Vous ne l'avez pas encore essayé ? ....

Apprenez à cultiver du persil à la maison et obtenez des épices fraîches tout au long de l'année !

Le persil (Petroselinum crispum) est une herbe aromatique largement utilisée en cuisine en raison de sa saveur particulière et de ses nombreux bienfaits pour la santé. Le cultiver chez soi est un excellent moyen de s'assurer d'avoir toujours des assaisonnements frais et de qualité à portée de main. Dans cet article, nous verrons étape par étape comment planter du persil à partir d'une graine et comment transplanter des semis déjà...

Comment choisir le meilleur Airfryer et quels sont les facteurs à prendre en compte avant d'acheter ?

Les chips croustillantes sont délicieuses. Mais parfois, nous choisissons de ne pas les faire cuire pour ne pas les surcuire, pour éviter l'odeur d'huile sur nos vêtements ou pour ne pas abuser des calories de l'huile de friture. Et c'est pour des raisons similaires que de plus en plus de personnes ont trouvé dans la friteuse à air une solution sans précédent ....

C'est quoi ce cheetos en forme de Pokémon vendu pour plus de 80 000 dollars !

Les collectionneurs de cartes Pokémon ont l’habitude de voir des pièces rares s’échanger à des prix impressionnants. Mais cette fois-ci, c’est un objet bien différent qui a suscité l’engouement du marché: un simple Cheetos en forme de Dracaufeu, surnommé « Cheetozard », un mix de Cheetos et de Charizard (Dracaufeu en anglais). Mis aux enchères et vendu pour une somme dépassant les 87 000...

Kombucha : tout ce qu'il faut savoir sur la boisson fermentée à la mode

Grâce à ses propriétés uniques, le kombucha séduit de plus en plus de consommateurs à la recherche d'alternatives saines aux boissons sucrées traditionnelles. Dans cet article, nous vous emmenons à la découverte de cette boisson fermentée !

Alerte mondiale : la banane Cavendish menacée d’extinction !

Fruit incontournable des petits-déjeuners et des desserts, la banane Cavendish est aujourd’hui confrontée à une menace sans précédent. Un champignon redoutable, la maladie de Panama, race tropicale 4 (TR4), met en péril cette variété qui domine le marché mondial. Face à ce danger, scientifiques et agriculteurs unissent leurs efforts pour tenter de préserver ce fruit emblématique.

Quand le jeu vidéo Monster Hunter Wilds provoque une ruée vers les Naans au fromage !

Un jeu qui met littéralement l'eau à la bouche! Monster Hunter Wilds en est le parfait exemple. Si la franchise est célèbre pour ses combats intenses et son univers foisonnant, un élément bien plus inattendu a récemment captivé les joueurs: une simple scène culinaire mettant en avant un pain au fromage inspiré du cheese naan. Ce détail anodin en apparence a entraîné un véritable engouement dans...

Des assiettes qui défient l’imagination, 8 viandes surprenantes à découvrir !

Découvrez 8 viandes inhabituelles et surprenantes qui sont consommées dans différentes parties du monde. Un voyage gastronomique qui vous fera réfléchir sur ce que nous considérons comme de la nourriture. Préparez-vous à découvrir des traditions culinaires qui repoussent les limites du goût !

Et si le meilleur du vin était… sans alcool ?

Ces dernières années, le vin sans alcool a pris de plus en plus de place sur le marché mondial, suscitant l'intérêt des consommateurs soucieux de leur bien-être et des nouvelles tendances. . Mais qu'est-ce que c'est exactement et comment est-il produit ? Découvrez-le dans cet article !

Voici une Boostez votre énergie et votre bien-être avec les boissons du futur pour une hydratation optimale !

L'hydratation est essentielle au bien-être quotidien et le marché des boissons évolue avec des solutions innovantes. Aujourd'hui, les eaux protéinées et les boissons fonctionnelles enrichies en électrolytes et en ingrédients naturels répondent aux besoins de santé des consommateurs modernes, de plus en plus attentifs à la qualité des ingrédients. Nous en parlons dans cet article !

Vin végétalien : Qu'est-ce que c'est et pourquoi tout le monde en parle?

Ces dernières années, l'intérêt pour les vins végétaliens s'est considérablement accru, reflétant une sensibilisation accrue des consommateurs à la durabilité et à l'éthique dans la production alimentaire. Mais qu'est-ce qui fait qu'un vin est végétalien et pourquoi gagne-t-il de plus en plus d'adeptes ?

La spiruline : l'algue miracle pour réduire naturellement le cholestérol et les triglycérides!

Vous souhaitez améliorer votre santé cardiovasculaire de manière naturelle ? La spiruline, une algue riche en nutriments, pourrait être la solution que vous recherchez ! Avec son potentiel de réduction des triglycérides et du cholestérol, elle séduit ceux qui veulent mener un mode de vie sain et prévenir les maladies cardiaques. Découvrez ce qu'elle est, comment elle fonctionne et comment elle peut vous aider à obtenir de vrais résultats pour votre cœur !