Petits pains briochés pour le foie gras

Préparation

• Mettre la farine, le lait, le sel, la margarine, le sucre et la levure dans le bol du Kitchenaid (ou autre robot).
• A l´aide du crochet pétrisseur pétrir d´abord vitesse 1 puis augmenter progressivement à 3.
• La pâte va se mettre en boule toute seule.
• Fariner le plan de travail. Pétrir 8 petits pains ronds.
• Mettre sur la plaque du four recouverte d´une feuille de cuisson. Couvrir d´un torchon et laisser reposer 1 heure.
• Préchauffer le four thermostat 7, 220 degrés.
• Enfourner. Surveiller la cuisson (si vous voyez que le dessus dore trop vite couvrir d´une feuille d´aluminium).
• Au bout d´une vingtaine de minutes les brioches sont cuites.
• Laisser refroidir sur une grille.
• Déguster à température ambiante ou légèrement tiédis.