Pour une belle mayonnaise faite maison et aérée, optez pour notre sauce mousseline ! Des oeufs montés en neige qui apportera de la légèreté à votre recette.
Côté association, tentez cette recette avec des asperges ! Les crudités en seront aussi sublimés :-)
Pas à pas, suivez les étapes de réalisation de cette sauce irrésistible
Ptitchef_com
Sauce délicieuse ! Que je connaissais, mais avec des échalotes coupées très finement, pour accompagnement de tranches de langue de boeuf froides ! Excellent ! On peut y rajouter un peu d'estragon finement ciselé également !! Quel régal !!
Je ne l'ai pas encore faite(ça ne va plus tarder) mais je la suppose exélente !
Magda59. Je la fais avec une échalote comme romyromeo et je mange aussi avec des artichauts et éventuellement avec une salade mélangée avec des lardons,des noix, du leerdammer ou autre fromage à pate dure. Cest délicieux.
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Merci beaucoup !