Barquettes d'endive aux rillettes de jambon

Ingrédients

• 2 tranches de jambon blanc
• 2 cuillères à café de mayonnaise
• 1 kiri (ou vache qui rit)
• 50 g de gruyère
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• sel
• poivre
• quelques cornichons
• 2 endives (pour les barquettes)