Billes de mozzarella au Air Fryer, parfaites pour l'apéritif!

Name: Billes de mozzarella au air fryer, parfaites pour l'apéritif!
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 1 h 23 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 150gr de billes de mozzarella (environ 20); 2 œufs; Farine; Chapelure; Sel

Les billes de mozzarella au Air Fryer, c’est vraiment notre coup de cœur pour l'apéro cet été! Prêtes en un rien de temps grâce à la cuisson au Air Fryer, vous n'aurez pas besoin de passer des heures en cuisine, seulement un peu de patience le temps qu'elles fassent un petit tour au congélateur... En seulement quelques minutes de cuisson à la fritteuse à air, vous vous retrouvez avec des petites bombes de fromage fondu prêtes à être dévorées. À tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto, c’est un régal :-)

Apéritif

4 parts

15 min

1 heure

8 min

facile

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Ingrédients

150gr de billes de mozzarella (environ 20)
2 œufs
Farine
Chapelure
Sel

Coût estimé: 1.53€ (0.38€/part)

Matériel

1 friteuse à air (Air Fryer) ici Ninja Foodi Flex 10,4 L AF500EU
3 bols
Pince
Papier cuisson
Plaque

Préparation

Égoutter les billes de mozzarella et les éponger avec du papier absorbant pour retirer le maximum d'eau.
Préparer 3 bols pour la panure :
- 1 avec de la farine
- 1 avec des œufs battus et 1 pincée de sel
- 1 avec de la chapelure et 1 pincée de sel
Tremper les billes de mozzarella dans la farine.
Puis dans le bol avec l'œuf à l'aide d'une pince.
Terminer par la chapelure. Répéter l'opération une fois pour obtenir une double panure (farine/œufs/panure).
Placer les mozzarellas panées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les laisser reposer au congélateur pendant au moins 1 heure.
Une fois ce temps écoulé, placer les billes dans le panier de la friteuse à air et vaporiser un peu d'huile sur le dessus. Faire cuire pendant 8 minutes à 190°C en mode "air fry" et à mi-cuisson, secouer légèrement le panier pour les mélanger.
Et voilà, vos billes de mozzarella sont prêtes!

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Conseils et astuces:

Puis-je congeler les billes de mozzarella?
Oui, vous pouvez les congeler après les avoir panées et les cuire lorsque vous en avez besoin.

Combien de temps se conservent les billes de mozzarella?
Nous vous recommandons de les consommer dès qu'elles sont prêtes pour que le fromage file bien!

Puis-je faire frire les billes de mozzarella sans la fritteuse à air?
Bien sûr. Suivez la même procédure, mais faites-les cuire dans une grande quantité d'huile et égouttez-les lorsqu'elles sont bien dorées. Vous pouvez également utiliser une friteuse si vous en avez une à votre disposition.

Que puis-je ajouter à la chapelure?
Vous pouvez ajouter des herbes de Provence, de l'origan par exemple, ou des épices le paprika et le curcuma.

Comment accompagner les billes de mozzarella?
Vous pouvez les servir avec une sauce tomate, du ketchup, de la mayonnaise, une sauce au yaourt ou du pesto par exemple.