Biscuits au citron sans oeufs

Préparation

• Fouetter ensemble le beurre, le sucre, l'extrait de vanille, le zeste des citrons jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.
• Ajouter le jus de citron et le sel.
• Ajouter la farine et la fécule de maïs et pétrir rapidement.
• Former un boudin d'environ 5 cm de diamètre et laisser reposer au réfrigérateur plusieurs heures ou au mieux pendant une nuit.
• Préchauffer le four à 180 ° C.
• Couper des rondelle d'environ 1 cm d'épaisseur et cuire au four pendant 12 minutes.
• Une fois les biscuits cuits, les laisser refroidir et les tremper dans du sucre glace.