Name: Bouchées au crabe croustillantes
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 180 g de chair de crabe fraîche ou surgelée; 160 g de filet de poisson blanc (merlan, cabillaud...); 2 échalotes ciselées; 1 jus de citron vert; 1 botte de ciboulette; 80 g de vermicelle de riz; 1 blanc d’oeuf; Sel; poivre du moulin

Bouchées au crabe croustillantes

Apéritif

10 parts

10 min

2 min

facile

75 Kcal

Ingrédients

180 g de chair de crabe fraîche ou surgelée
160 g de filet de poisson blanc (merlan, cabillaud...)
2 échalotes ciselées
1 jus de citron vert
1 botte de ciboulette
80 g de vermicelle de riz
1 blanc d’oeuf
Sel
poivre du moulin

Préparation

Faites tremper les vermicelles dans l'eau tiède pendant 10 minutes.
Égouttez-les, puis coupez-les en petits morceaux.
Coupez la chair de poisson en morceaux. Passez-la au robot quelques secondes avec le blanc d’œuf pour la hacher grossièrement.
Mélangez la chair de poisson hachée dans un récipient avec le crabe émietté, la ciboulette, le jus de citron, les échalotes et les morceaux de vermicelle. Assaisonnez.
Formez des petites bouchées en pressant bien avec vos mains.
Faites frire les bouchées 1 à 2 minutes dans un bain d'huile très chaud.
Égouttez les bouchées sur une feuille de papier absorbant.
Servez avec une sauce au piment et au soja.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 75Kcal

Glucides: 8g
Lipides: 1.3g
Gras sat.: 0.3g
Protéines: 7.4g
Fibres: 0.4g
Sucre: 0.5g
ProPoints: 2
SmartPoints: 2

Information nutritionnelle pour 1 portion (59g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

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