Brochettes de gambas créoles

Ingrédients

• 20 crevettes géantes (gambas)
• 24 petits boudin antillais

Pour la marinade :

• 25 cl de vin blanc
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 piment rouge
• le jus d' 1 citron vert
• 1 cuillère à café de piment de Cayenne moulu