Dans un bol, recouvrir la chapelure d'eau et laisser pomper.
A l'aide d'un verre à liqueur ou une verrine étroite dont on se sert en emporte pièce, découper chaque pain à hamburger en 4 mini pains.
Dans un saladier, mélanger la viande hachée, le ketchup et la sauce d'huitre, l'oignon émincé en très petit cube, la gousse d'ail écrasée ou émincée en tout petit cube, le sel et le poivre.
Former avec ce mélange 12 mini steak de la taille de vos mini pains.
Allumer le barbecue, huiler la plaque.
Faire cuire les mini steack d'un coté. Poser le fromage dessus dès que l'on retourne le mini steack. Faire dorer les mini pain en les posant également sur la grille.
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