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Cake à la betterave, aux dattes et noix de macadamia

Name: Cake à la betterave, aux dattes et noix de macadamia
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de betterave crue; 200 g de farine T80; 2 oeufs; 80 ml d'huile de noix; 75 g de sucre rapadura; 1 cuillère à café de poudre à lever; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 60 g de dattes coupées; 60 g de noix de macadamia

La betterave crue, les dattes, les noix de macadamia grillées, et l'huile de noix, se sont mêlés pour vous offrir un cake extra-moelleux, croquant et délicieux!

Apéritif

4 parts

15 min

1 h 20 m

facile

627 Kcal

Cake à la betterave, aux dattes et noix de macadamia

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Ingrédients

250 g de betterave crue
200 g de farine T80
2 oeufs
80 ml d'huile de noix
75 g de sucre rapadura
1 cuillère à café de poudre à lever
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
60 g de dattes coupées
60 g de noix de macadamia

Préparation

Préchauffer le four à 150°.
Éplucher les betteraves et les râper.
Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez petit à petit la farine , la levure et le bicarbonate.
Ajouter l'huile de noix en mélangeant.
Ajouter les betteraves, les noix de macadamia concassées et grillées puis les dattes coupées en morceaux. Bien mélanger.
Garnir un moule à cake de cette préparation et cuire 1 heure 20 environ à 150°.
Surveillez la cuisson en plantant la lame d' un couteau qui doit ressortir sèche.

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