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Clafoutis de carottes au curry et à la poudre de noisettes

Name: Clafoutis de carottes au curry et à la poudre de noisettes
Prep time: 10 h
Cook time: 12 min
Total time: 10 h 12 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de carottes râpées; 70 g d'échalotes ciselées; 70 g de poudre de noisettes ou d'amandes complètes; 3 oeufs; 20 cl de crème végétale maison ou d'avoine; 1 cuillère à soupe d'huile de noisettes ou de noix; curry; sel de l'Himalaya; 30 g de Laguiole vieux

Apéritif

6 parts

10 heures

12 min

facile

Clafoutis de carottes au curry et à la poudre de noisettes

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Ingrédients

300 g de carottes râpées
70 g d'échalotes ciselées
70 g de poudre de noisettes ou d'amandes complètes
3 oeufs
20 cl de crème végétale maison ou d'avoine
1 cuillère à soupe d'huile de noisettes ou de noix
curry
sel de l'Himalaya

Éventuellement :

30 g de Laguiole vieux

Préparation

Battre les oeufs avec le sel et le curry.
Ajouter la crème et l'huile de noisettes, battre à nouveau.
Incorporer la poudre de noisettes, préalablement légèrement torréfiée à poêle, surtout sans la laisser brûler.
Ajouter enfin les carottes et l'échalote.

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