Comment devenir un traiteur amateur...

Name: Comment devenir un traiteur amateur...
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de beurre; 150 g de farine; 4 oeufs; 150 ml de lait; 100 ml d'eau; 100 g de gruyère; 1 jaune d'oeuf dilué dans une c à s de lait

Ces gougères sont vraiment originales pour recevoir plus de 40 personnes.

Apéritif

10 parts

15 min

35 min

facile

210 Kcal

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Ingrédients

Gougères au gruyère:

100 g de beurre
150 g de farine
4 oeufs
150 ml de lait
100 ml d'eau
100 g de gruyère
1 jaune d'oeuf dilué dans une c à s de lait

Coût estimé: 2.53€ (0.25€/part)

Préparation

Préchauffez le four à 210 °.
Versez le lait, l'eau et le beurre dans une casserole et mettez à chauffer.
Quand le mélange frémit, ajoutez la farine en une seule fois et mélangez avec la cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.
Selon la consistance de la pâte, remettez le mélange à chauffer quelques minutes à feu doux pour "sécher" la pâte.
Ajoutez ensuite les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque. Ajoutez en dernier lieu le gruyère et assaisonnez.
Déposez des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et dorez les tas au jaune d'oeuf.
Enfournez ensuite pour une vingtaine de minutes pour des mini-gougères une trentaine pour des plus grosses.
Les gougères doivent être bien dorées.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 210Kcal

Glucides: 11.5g
Lipides: 14.6g
Gras sat.: 8.4g
Protéines: 7.8g
Fibres: 0.6g
Sucre: 1.2g
ProPoints: 6
SmartPoints: 8

Information nutritionnelle pour 1 portion (82g)

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