Compotée de tomates au cumin

Name: Compotée de tomates au cumin
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 tomates bien mures; 2 oignons rouge; 2 cuillères à soupe de menthe hachée; 1 cuillère à soupe de graine de cumin; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Sel; poivre

Savourer cette compotée de tomates au cumin parfumer à l'orient qui est extrêmement goûteuse

Apéritif

4 parts

10 min

40 min

facile

70 Kcal

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Ingrédients

5 tomates bien mures
2 oignons rouge
2 cuillères à soupe de menthe hachée
1 cuillère à soupe de graine de cumin
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel
poivre

Coût estimé: 2.18€ (0.55€/part)

Préparation

Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive et faites-y dorer les oignons finement émincés. Lorsqu'ils ont pris une belle couleur, ajoutez les graines de cumin et laissez revenir deux minutes
Incorporez ensuite les tomates lavées et coupées en petits dés. Salez, poivrez, et faites les mijoter environ 40 minutes à feu doux. Elles vont ainsi "compoter" doucement jusqu'à l'obtention d'un mélange assez épais et d'aspect caramélisé.
Laissez completement refroidir, puis ajoutez la menthe e placer le tout au moins 1 heure au réfrigérateur
Au dernier moment, mélangez le dip et versez le dans un bol. Décorez d'une feuille de menthe et servez bien froid accompagné de toasts de pain grillé

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 70Kcal

Glucides: 4.3g
Lipides: 4.6g
Gras sat.: 0.6g
Protéines: 1.7g
Fibres: 2.2g
Sucre: 3.2g
ProPoints: 2
SmartPoints: 3

Information nutritionnelle pour 1 portion (98g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

Questions:

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